İSTANBUL İGFA Ramazan ayında sağlıklı beslenme ve hakikat oruç tutmanın nasıl olacağı konusu her vakit çok tartışılıyor. İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Klinik Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Derya Fidan, Ramazan ayında beslenme konusunda dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı.
Sahura kalkılmaması ya da sahurda yalnızca su içilmesinin ziyanlı olduğu unutulmamalıdır diyen Uzm Escort belek Dyt Fidan Çünkü bu beslenme stili oruç tutulan vakit için 16 saat olan açlığı ortalama 20 saate çıkarmaktadır Ve sahur öğününün atlanması açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve Belek escort buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır Tam aksine şayet sahur öğünü ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma suratı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme suratı artar ve kilo alma Belek escort Bayan riski de buna bağlı olarak artmaktadır Bu nedenle sahur öğünleri atlanmamalıdır dedi
Sahurda süt ve süt eseri besin kümelerinden yararlanılarak süt yoğurt ayran kefir vb peynir yumurta tam tahıllı ekmekler üzere besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir ya da kremasız çorbalar zeytinyağlı yemekler yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edilebilmesi sağlıklı beslenme açısından epeyce kıymetli olduğunu söyleyen Uz Dyt Derya Fidan gün içerisinde çok acıkma sorunu olanların midenin boşalma müddetini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru baklagiller kuru fasulye nohut mercimek bulgur tam buğday ekmekleri liften varlıklı kuruyemişler ve yulaf üzere besinleri tüketmesi çok yağlı ve tuzlu yiyeceklerden hamur işlerinden uzak durulması uygun olacağını söyledi
İFTARDA KAÇINILMASI GEREKENLER NELERDİR
Uzm Dyt Fidan İftarda çok tuzlu ve yağlı besinler tüketildiğinde yemek sonrası mide yanması uyku hali kilo artışı üzere birçok sorunu beraberinde getirmektedir Yağlı yiyecekler midede kalma müddeti uzun olduğu için sindirimi güçleştiriyor Bu sebeple iftar sofralarında kavurma ve kızartmalar yerine ızgara haşlama buğulama üzere yordamlarla pişirilmiş hafif yemeklerin tercih edilmesi daha sağlıklı bir tercih olacaktır dedi
Kafein içeren asitli içeceklerle birlikte besin alımı gerçekleştiği vakit besinlerden bedenimize gelecek olan minerallerin emiliminin engellenerek kâfi beslenmenin sağlanamaz olduğunu kaydeden Fidan sahur ve iftar yemeklerinin vazgeçilmezi olarak bilinen şarküteri eserleri ve tütsülenmiş besinler da sıhhat açısından ramazan ayında tercih edilmemesi gereken yiyecekler ortasındadır zira şarküteri eserlerinin sucuk salam sosis pastırma vb doymuş yağ oranları toksik yükleri kalorileri ve tuz oranları hayli yüksek olduğunu kaydetti
İFTARDA NELERE DİKKAT ETMELİYİZ
İftardan sahura kadar olan vakit diliminde kişi kendi kilosu başına 30 cc kadar su tüketimine dikkat etmelidir diyen Uzm Dyt Fidan Ramazan ayında sıvı muhtaçlığını da karşılayacak ayran taze sıkılmış meyve sebze suları sade soda vb sık sık tüketmeye itina gösterilmelidir Sahur ile iftar ortasında geçen uzun müddette beden besin ve su almıyor bu nedenle uzun müddetli açlık sonucu tek seferde büyük porsiyonlarla yenilen yemekleri beden sağlıklı bir halde sindiremez İftardan sonra besinleri küçük porsiyonlarda tüketmek yemekleri yerken aralıklı ve yayılmış bir formda yemek kan şekerinin yavaş ve istikrarlı bir biçimde yükselmesini sağlar ve mümkün sindirim sistemi sorunlarının önüne geçer bunlara ek olarak yemeklerden 2 saat sonra kısa aralı yürüyüşler de besinlerin daha kolay sindirilmesine yardımcı olacaktır diye konuştu
